“Gwastell Du” caramel au beurre salé

Description

• Description du produit

Le Gâteau Blé Noir « Gwastell Du » au caramel au beurre salé est une célébration du patrimoine culinaire breton. Fabriqué à partir de blé noir authentique, également connu sous le nom de sarrasin, ce gâteau allie la saveur caractéristique du blé noir à la douceur riche du caramel. Chaque bouchée vous transporte dans un voyage de saveurs uniques, où la tradition rencontre la gourmandise. Notre processus de fabrication artisanal, utilisant des ingrédients locaux, garantit une qualité et une fraîcheur exceptionnelles.

• Conseils de dégustation

Le Gâteau Blé Noir « Gwastell Du » au caramel au beurre salé est parfait servi tiède pour exalter ses arômes de caramel et de blé noir. Il peut être accompagné d’une crème anglaise légère ou d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus succulent. Ce gâteau est également idéal à l’heure du thé ou comme dessert spécial lors de vos repas festifs.

• Historique et Anecdote

Le Gâteau Blé Noir « Gwastell Du », ou gâteau noir en breton, trouve ses racines dans la tradition culinaire de la Bretagne, une région réputée pour son utilisation historique du blé noir (sarrasin) dans diverses préparations culinaires. Historiquement, le blé noir a été introduit en Bretagne au Moyen Âge et s’est rapidement imposé comme un ingrédient de base, en raison de sa robustesse et de sa capacité à pousser dans des sols pauvres où d’autres céréales ne pouvaient pas prospérer.

• Valeurs de votre entreprise

Les Délices de Sillery s’engagent à maintenir un haut standard de qualité et d’authenticité dans tous nos produits. Nous utilisons des ingrédients sourcés dans un rayon de 100 km autour de notre site de production à Douarnenez, favorisant ainsi l’économie locale et minimisant notre empreinte carbone. En outre, notre entreprise valorise fortement l’inclusion sociale, intégrant des personnes en situation de handicap dans notre équipe, enrichissant ainsi notre communauté de diversité et de compétences.

• Qui sommes-nous

Basés à Douarnenez, en Bretagne, Les Délices de Sillery sont une biscuiterie artisanale qui perpétue la tradition de la pâtisserie bretonne tout en intégrant des pratiques modernes d’inclusion et de développement durable. Anciennement connus sous le nom Des Délices Bigoudens, nous avons évolué pour adopter des pratiques plus inclusives et durables, tout en préservant la qualité exceptionnelle et l’authenticité qui nous caractérisent. Nos produits ne sont pas simplement des pâtisseries ; ils sont le reflet de notre engagement envers la qualité, la communauté et l’environnement.

• Allergènes

Allergènes : Lait, Œufs, Gluten

Traces possibles :  /

• Ingrédients

Beurre baratte ½ sel, sucre, froment, sarrasin, jaune et blanc d’œuf, sucre vanillé, poudre à lever, crème entière lait, stabilisant  sirop de glucose, gélifiant : pectine amidée

• Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Energie : 2185 kJ / 524 kcal

Matières grasses : 28 g

dont acides gras saturés : 18 g

Glucides : 60 g

dont sucres : 33 g

Protéines : 6,4 g

Sel : 1,5 g